嘉義新港・大興路 39 號 NO.39 DAXING RD.
在返鄉的路上，
慢慢把地方的味道留下來
A PLACE TO RETURN
- 平日
- 週一二四五 10:00–17:00
- 週末
- 週六日 10:00–18:00
- 公休
- 每週三
關於位置 THE PLACE
廟後的日常街道，
城市的一個背面
山鳩咖啡，位在嘉義新港，大興路 39 號。39 號這個門牌，唸起來和「山鳩咖啡」形成了一種剛剛好的諧音。不是刻意安排，卻像是這間店本來就該停在這個位置。
店就在新港奉天宮後方。繞過香火與人潮，走進廟後的日常街道，生活的節奏慢了下來。這裡不是觀光的正面，更像是城市裡的一個背面；留給生活、留給坐下來的時間。
沒有刻意成為目的地，而是希望成為一個讓人願意停下來坐一會兒的地方。
關於名字 THE NAME
山鳩，
是一種會返鄉回巢的鳥
這個名字，對我們來說不是浪漫的比喻，而是一種正在發生的狀態。
回到熟悉的土地，把走過的路、學過的事，慢慢放回生活裡。
關於空間 THE HOUSE
一個讓事情
可以慢慢發生的所在
一樓與二樓，是咖啡與甜點的空間；三樓，留給展覽、講座與正在發生的對話。
山鳩咖啡不只是一間咖啡廳，而是一個讓人願意停下來，也讓事情可以慢慢發生的所在。
關於味道 THE TASTE
刻意留在
中間的位置
在品項的設計上，我們始終希望味道能貼近中南部的氣息；溫和、平衡、不過度張揚。
山鳩咖啡的味道，刻意留在中間的位置。不追求濃烈刺激，而是希望每一道品項，都能慢慢被吃完、被記住。
- 雞蛋新港・良雲有機自然農場
- 凡是店內會使用到雞蛋的品項，皆選用來自新港「良雲有機自然農場」的雞蛋。自然、無毒農法的飼養方式，讓食材回到安心而穩定的狀態，也讓甜點的風味能夠單純成立。這樣的選擇，不是為了特別被看見，而是讓整體口感更乾淨、層次更清楚，不需要靠過度甜膩或濃重去堆疊存在感。
- 花生酥新港・金讚成
- 花生千層中使用的新港「金讚成」花生酥，保留了地方熟悉的香氣與記憶。
- 霜鹽嘉義・洲南鹽場
- 海鹽拿鐵選用嘉義在地品牌「洲南鹽場」的霜鹽，鹹味克制，讓咖啡多一層平衡，而不是強烈對比。
- 果醬山鳩自製
- 水果口味的甜點所使用的果醬，皆由山鳩咖啡自行熬煮。慢火收汁、保留季節的酸甜，不過度調味，讓水果本身成為主角。
品項 MENU
做完就沒有
義式咖啡、手作甜點與輕食。甜點當日現做，數量有限。菜色會隨季節換，賣完為止。
手沖單品與自家烘焙預計 2026 年 9 月開始供應。
- 海鹽拿鐵洲南鹽場霜鹽，鹹味克制
- 西西里咖啡柑橘與咖啡的酸香
- 花生千層金讚成花生酥
- 巴斯克乳酪良雲有機自然農場雞蛋
- 焦糖布丁當日現做
- 季節手作蛋糕水果口味搭配自製果醬
以上為常見品項，實際供應與價格以店內為準。
關於山鳩 SHANJIU CAFÉ
39 號，山鳩咖啡，
會在這裡
我們相信，走進山鳩咖啡，不只是走進一間店，而是進入一段與新港、與廟後生活、與土地一起發生的時間。
如果你剛好經過奉天宮後方，如果你也想找個地方坐下來，喝杯咖啡、吃點甜的，看看正在發生的展覽，或什麼都不做——
A PLACE TO RETURN
造訪 VISIT
奉天宮後方，
走路三分鐘
- 地址
- 嘉義縣新港鄉大興路 39 號
- 營業時間
- 週一二四五 10:00–17:00
週六日 10:00–18:00
週三公休